Il Moscato dolce è un monovitigno ottenuto dalla raccolta di uve ben mature che grazie ad una fermentazione termo condizionata danno vita ad un vino strutturato ed alcolico testimoniato dai suoi 15°che viene armonizzato da un residuo zuccherino abbastanza importante (ca. 80gr/lt). Giallo ambrato lucente, al naso esprime un meraviglioso profilo olfattivo composto da note di albicocca e pesca, fichi secchi e miele e nel finale di erbe aromatiche. Profumi intensi ed ammalianti, solari e mediterranei, che aprono ad un assaggio immenso per complessità, perfetto nella fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissimo, interminabile, struggente. Ottimo compagno su dolci di ricotta, pasticceria secca, copeta e frollini alle mandorle; buono l’accostamento a formaggi erborinati o di media stagionatura.