CA MEJU

SALENTO BIANCO | CHARDONNAY
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

CA MEJU

SALENTO BIANCO | CHARDONNAY
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

E’ un vino in purezza ricavato da vigneti Chardonnay allevati con il sistema del guyot in terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo. Si tratta di un prodotto dallo sguardo intenso, che viene lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi ; in tal modo acquisisce una complessità di aromi al naso notevoli e un sorso di spessore in bocca. Un’etichetta che sfida lo scorrere del tempo, garantendo negli anni a venire un’evoluzione importante
Questo Chardonnay si palesa all’occhio con un colore che richiama il dorato, brillante e lucente. L’insieme dei profumi che avvolgono il naso richiama sentori principalmente fruttati quali mela matura, banana, caratterizzati sul finale da un accentuarsi dei rimandi speziati. Al palato è di corpo medio, con un sorso rotondo e avvolgente, contraddistinto da un gusto fruttato con sentori di vaniglia nel finale. Un bianco dal profilo nitido, ben definito, che ben si abbina con piatti saporiti quali spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e peperoni ripieni ; piacevole la combinazione con grigliate di pesce e carni bianche.
6_chardonnay_classici

E’ un vino in purezza ricavato da vigneti Chardonnay allevati con il
sistema del guyot in terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo. Si tratta di un prodotto dallo sguardo intenso, che viene lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi ; in tal modo acquisisce una complessità di aromi al naso notevoli e un sorso di spessore in bocca. Un’etichetta che sfida lo
scorrere del tempo, garantendo negli anni a venire un’evoluzione importante. Questo Chardonnay si palesa all’occhio con un colore che richiama il dorato, brillante e lucente. L’insieme dei profumi che avvolgono il naso richiama sentori principalmente fruttati quali mela matura, banana, caratterizzati sul finale da un accentuarsi dei rimandi speziati. Al palato è di corpo medio, con un sorso rotondo e avvolgente, contraddistinto da un gusto fruttato con sentori di vaniglia nel finale. Un bianco dal profilo nitido, ben definito, che ben si abbina con piatti saporiti quali spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e
peperoni ripieni ; piacevole la combinazione con grigliate di pesce e carni bianche.

SUA MAESTA_CHARDONNAY BARRICATO (ANGELO BIANCO)

Vitigno:
Chardonnay

Zona:
Manduria

Vinificazione:
Lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi

Colore:
Dorato, brillante

Bouquet:
Sentori fruttati, mela matura, banana, rimandi speziati.

Gusto:
Corpo medio, sorso rotondo, gusto fruttato, sentori di vaniglia.

Abbinamenti:
Spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e peperoni ripieni ; grigliate di pesce e carni bianche.

Temperatura di servizio:
12 – 14 °C

Vitigno:
Chardonnay
Vinificazione:
Lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi
Bouquet:
Sentori fruttati, mela matura, banana, rimandi speziati.
Abbinamenti:
Spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e peperoni ripieni ; grigliate di pesce e carni bianche.
Zona:
Manduria
Colore:
Dorato, brillante
Gusto:
Corpo medio, sorso rotondo, gusto fruttato, sentori di vaniglia.
Temperatura di servizio:
12 – 14 °C

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