CA MEJU
SALENTO BIANCO | CHARDONNAY
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
CA MEJU
SALENTO BIANCO | CHARDONNAY
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
E’ un vino in purezza ricavato da vigneti Chardonnay allevati con il sistema del guyot in terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo. Si tratta di un prodotto dallo sguardo intenso, che viene lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi ; in tal modo acquisisce una complessità di aromi al naso notevoli e un sorso di spessore in bocca. Un’etichetta che sfida lo scorrere del tempo, garantendo negli anni a venire un’evoluzione importante
Questo Chardonnay si palesa all’occhio con un colore che richiama il dorato, brillante e lucente. L’insieme dei profumi che avvolgono il naso richiama sentori principalmente fruttati quali mela matura, banana, caratterizzati sul finale da un accentuarsi dei rimandi speziati. Al palato è di corpo medio, con un sorso rotondo e avvolgente, contraddistinto da un gusto fruttato con sentori di vaniglia nel finale. Un bianco dal profilo nitido, ben definito, che ben si abbina con piatti saporiti quali spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e peperoni ripieni ; piacevole la combinazione con grigliate di pesce e carni bianche.
E’ un vino in purezza ricavato da vigneti Chardonnay allevati con il
sistema del guyot in terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo. Si tratta di un prodotto dallo sguardo intenso, che viene lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi ; in tal modo acquisisce una complessità di aromi al naso notevoli e un sorso di spessore in bocca. Un’etichetta che sfida lo
scorrere del tempo, garantendo negli anni a venire un’evoluzione importante. Questo Chardonnay si palesa all’occhio con un colore che richiama il dorato, brillante e lucente. L’insieme dei profumi che avvolgono il naso richiama sentori principalmente fruttati quali mela matura, banana, caratterizzati sul finale da un accentuarsi dei rimandi speziati. Al palato è di corpo medio, con un sorso rotondo e avvolgente, contraddistinto da un gusto fruttato con sentori di vaniglia nel finale. Un bianco dal profilo nitido, ben definito, che ben si abbina con piatti saporiti quali spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e
peperoni ripieni ; piacevole la combinazione con grigliate di pesce e carni bianche.
Vitigno:
Chardonnay
Zona:
Manduria
Vinificazione:
Lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi
Colore:
Dorato, brillante
Bouquet:
Sentori fruttati, mela matura, banana, rimandi speziati.
Gusto:
Corpo medio, sorso rotondo, gusto fruttato, sentori di vaniglia.
Abbinamenti:
Spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e peperoni ripieni ; grigliate di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio:
12 – 14 °C
Vitigno:Chardonnay |
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Vinificazione:Lavorato in acciaio durante la fase di vinificazione mentre resta in barrique durante la fase di affinamento di circa 6 mesi |
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Bouquet:Sentori fruttati, mela matura, banana, rimandi speziati. |
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Abbinamenti:Spaghetti o risotti ai frutti di mare, sformati di funghi, melanzane e peperoni ripieni ; grigliate di pesce e carni bianche. |
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Zona:Manduria |
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Colore:Dorato, brillante |
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Gusto:Corpo medio, sorso rotondo, gusto fruttato, sentori di vaniglia. |
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Temperatura di servizio:12 – 14 °C |
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