Dieser sortenreine Negroamaro ist das Ergebnis einer Auswahl sorgfältig handverlesener Trauben, die in Stahl mit thermokonditionierter Gärung vinifiziert und etwa drei Monate in Holzfässern reifen gelassen wurden, was ihm Eleganz und Weichheit verleiht. Rubinrot, in der Nase drückt er ätherische Noten von roten Früchten in Alkohol, Pflaume, Brombeere und schwarzer Johannisbeere aus. Anklänge von Lakritze und mediterranen Kräutern öffnen sich zu einem warmen und eleganten, vollen und runden Geschmack. Mit einer sanften, samtigen, tanninhaltigen Struktur schließt er mit einem Abgang, der sich durch seine Beständigkeit auszeichnet. Hervorragender Wein für die ganze Mahlzeit. Er passt ausgezeichnet zum klassischen Schweinegulasch und generell zu rotem Fleisch. Hervorragend zu den klassischen Orecchiette-Nudeln mit Fleischsoße.