IMPERIUM18.5

PRIMITIVO DI MANDURIA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

IMPERIUM18.5

PRIMITIVO DI MANDURIA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Vino prodotto da vitigni condotti ad alberello che hanno un’età media di almeno 60 anni. Per ottenere questo vino necessita un appassimento sulla pianta delle uve che da origine ad una vendemmia tardiva rigorosamente fatta a mano. La fermentazione rigorosamente a temperatura controllata, permette di ottenere il giusto equilibrio tra alcool e zucchero residuo. Si procede dunque con l’affinamento, in cui il vino rimane per 12 mesi in tini d’acciaio per poi dopo l’imbottigliamento maturare per ulteriori 12 mesi in vetro.
Vino dal colore rosso granato, carico e intenso. Al naso si percepisce immediatamente un travolgente profumo di frutta stramatura quali amarene, more e prugne, per poi dar vita a sentori terziari di cioccolato, tabacco e spezie. L’assaggio è caldo e corposo, morbido e suadente. Lunghissima la persistenza. Ottimo abbinamento con stracotti o carni alla griglia, con formaggi stagionati ma è perfetto anche come vino da meditazione. È un vino che conquista il palato di tutti.
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Vino prodotto da vitigni condotti ad alberello che hanno un’età media di almeno 60 anni. Per ottenere questo vino necessita un appassimento sulla pianta delle uve che da origine ad una vendemmia tardiva rigorosamente fatta a mano. La fermentazione rigorosamente a temperatura controllata, permette di ottenere il giusto equilibrio tra alcool e zucchero residuo. Si procede dunque con l’affinamento, in cui il vino rimane per 12 mesi in tini d’acciaio per poi dopo l’imbottigliamento maturare per ulteriori 12 mesi in vetro. Vino dal colore rosso granato, carico e intenso. Al naso si percepisce immediatamente un travolgente profumo di frutta stramatura quali amarene, more e prugne, per poi dar vita a sentori terziari di cioccolato, tabacco e spezie. L’assaggio è caldo e corposo, morbido e suadente. Lunghissima la persistenza. Ottimo abbinamento con stracotti o carni alla griglia, con formaggi stagionati ma è perfetto anche come vino da meditazione. È un vino che conquista il palato di tutti.

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Vitigno:
Primitivo

Zona:
Manduria

Vinificazione:
Fermentazione a temp. controllata,giusto equilibrio tra alcool e zucchero residuo. Affinamento 12 m. in tini d’acciaio, imbottigliamento 12 m. in vetro

Colore:
Rosso granato

Bouquet:
Profumo di frutta stramatura di amarene, more e prugne, sentori terziari di cioccolato, tabacco e spezie.

Gusto:
L’assaggio è caldo e corposo, morbido e suadente; lunghissima la persistenza.

Abbinamenti:
Ottimo abbinamento con stracotti e carni alla griglia, con formaggi stagionati ma è perfetto anche come vino da meditazione. È un vino che conquista il palato di tutti.

Temperatura di servizio:
18 °C

Vitigno:
Primitivo
Vinificazione:
Fermentazione a temp. controllata, giusto equilibrio tra alcool e zucchero residuo. Affinamento 12 m. in tini d’acciaio, imbottigliamento 12 m. in vetro
Bouquet:
Profumo di frutta stramatura di amarene, more e prugne, sentori terziari di cioccolato, tabacco e spezie.
Abbinamenti:
Ottimo abbinamento con stracotti e carni alla griglia, con formaggi stagionati ma è perfetto anche come vino da meditazione. È un vino che conquista il palato di tutti.
Zona:
Manduria
Colore:
Rosso granato
Gusto:
L’assaggio è caldo e corposo, morbido e suadente; lunghissima la persistenza.
Temperatura di servizio:
18 °C

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