Wein hergestellt aus Reben, die entsprechend der Gobleterziehung angebaut wurden, mit einem Durchschnittsalter von mindestens 70 Jahren. Um diesen Wein zu erhalten, müssen die Trauben an der Pflanze getrocknet werden, was zu einer rigoros von Hand durchgeführten Spätlese führt. Die Fermentation streng bei kontrollierter Temperatur ermöglicht das richtige Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker. Der Wein reift anschließend 12 Monate in Stahlfässern und nach der Abfüllung in Flaschen reift er weitere 8 Monate in der Flasche. Wein von dunkelrubinroter, intensiver und kräftiger Farbe. In der Nase nimmt man sofort einen überwältigenden Duft nach überreifen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen wahr, um dann an tertiäre Anklänge von Schokolade, Tabak und Gewürzen zu erinnern. Der Geschmack ist warm und vollmundig, weich, süß und überzeugend. Sehr lange Persistenz. Ausgezeichnet am Ende einer Mahlzeit mit Gebäck und Trockenfrüchten, Schokolade, getrockneten Feigen und reifem Käse. Auch perfekt als Meditationswein. Es ist ein Wein, der jeden Gaumen erobert.