L’Angelo Bianco ist ein reiner Wein aus Chardonnay-Weinbergen, die im Guyot-System auf Böden gezüchtet wurden, die durch einen lehm- und kalkhaltigen Unterboden gekennzeichnet sind. Es handelt sich um ein Produkt mit intensivem Aussehen, das während der Vinifikationsphase in Stahl verarbeitet wird, der während der Reifephase von etwa 6 Monaten im Barrique verbleibt. Auf diese Weise erhält er eine Komplexität von bemerkenswerten Aromen in der Nase und reichhaltig im Mund. Ein Etikett, das den Lauf der Zeit in Frage stellt und eine wichtige Entwicklung in den kommenden Jahren garantiert. Dieser Chardonnay offenbart sich dem Auge mit einer Farbe, die an das Goldene, Helle und Glänzende erinnert. Die Gesamtheit der Düfte, die die Nase umhüllen, erinnert hauptsächlich an fruchtige Noten wie reifer Apfel, Banane, die sich im Abgang durch eine Betonung von würzigen Noten auszeichnen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem runden und umhüllenden Geschmack, der sich durch ein fruchtiges Aroma mit Vanillenoten im Abgang auszeichnet. Ein Weißwein mit einem scharfen, klar definierten Profil, der zu schmackhaften Gerichten wie Spaghetti oder Meeresfrüchterisotto, Pilzflan, Auberginen und gefüllten Paprika passt. Angenehm zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.