Ein Wein hergestellt aus der Aleatico-Rebsorte im 30 Jahre alten Sporenkordonsystem. Um diesen Wein zu erhalten, müssen die Trauben an der Pflanze getrocknet werden, was zu einer rigoros von Hand durchgeführten Spätlese führt. Die Fermentation bei kontrollierter Temperatur ermöglicht das richtige Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker. Der Wein reift anschließend 12 Monate in Stahlfässern und nach der Abfüllung in Flaschen reift er weitere 6 Monate in der Flasche. Ein Wein von intensiv roter Farbe mit violetten Nuancen und schweren und definierten Bögen. Die Nase ist tief und aromatisch, mit einer außerordentlichen Wirkung hinsichtlich Intensität und Offenheit, gekennzeichnet durch eine Struktur, die sich aus reichhaltigen Aromen von reifen dunklen Früchten und Marmeladenbeeren zusammensetzt. Im Abgang sind kräuterartige und würzige Empfindungen zu erkennen. Am Gaumen weich und warm, samtig und manchmal süß, sanft in der Gerbstoffstruktur und lang anhaltend. Er ist ein eklektischer roter, weicher Wein mit einem bedeutenden Restzuckergehalt. Als solcher passt er zu weißem Fleisch, Suppen und reifem Käse und vor allem zu Dessert, bestehend aus trockenem Kuchen, Kastanien und dunkler Schokolade.