Gewonnen aus einer Mischung von Negroamaro (70%) und San Giovese (30%)-Trauben, die auf dem Spalier angebaut werden, gekennzeichnet durch eine alkoholische Gärung in Stahlbehältern, in denen die Schalen nur eine Nacht mit dem Most verbleiben, um dann getrennt zu werden und die Gärung langsam und bei einer streng thermisch konditionierten Temperatur abzuschließen. Anschließend werden Sie zunächst für etwa 4 Monate in Edelstahl und dann sofort in der Flasche veredelt. Frisch und entschieden, synthetisiert dieser Rosé in seinen organoleptischen Eigenschaften die facettenreiche und faszinierende Persönlichkeit des Landes, aus dem er stammt. Er hat einen klaren, hellen und wachsartigen rosafarbenen Farbton. Das Spektrum der Noten in der Nase hebt Aromen von reifen Früchten wie Kirsche und Walderdbeere hervor, während im Abgang auch blumige Anklänge zu erkennen sind. Zarter und leichter Einstieg, bei dem eine frische und wohlschmeckende Textur zu erkennen ist. Hervorragend zu Fischgerichten, sowohl zu Vorspeisen als auch zu ersten und zweiten Gängen. Er passt auch gut zu weißem Fleisch. Ideal ist darüber hinaus die Kombination von Salento Frisa zu Pizza.