IDILLIO14

PRIMITIVO DI MANDURIA | NATÜRLICH SÜSS
REGISTRIERTE UND GARANTIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG

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PRIMITIVO DI MANDURIA | NATÜRLICH SÜSS
REGISTRIERTE UND GARANTIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG

Wein hergestellt aus Reben, die entsprechend der Gobleterziehung angebaut wurden, mit einem Durchschnittsalter von mindestens 50 Jahren. Um diesen Wein zu erhalten, müssen die Trauben an der Pflanze getrocknet werden, was zu einer rigoros von Hand durchgeführten Spätlese führt. Die Fermentation streng bei kontrollierter Temperatur ermöglicht das richtige Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Stahlbehältern und nach dem Abfüllen in Flaschen reift er intensiv weitere 6 Monate im Glas.
In der Nase nimmt man sofort einen überwältigenden Duft nach überreifen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen wahr, um dann an tertiäre Anklänge von Schokolade, Tabak und Gewürzen zu erinnern. Der Geschmack ist warm und vollmundig, weich, süß und überzeugend. Sehr lange Persistenz. Ausgezeichnet am Ende einer Mahlzeit zum Dessert, zu reifen Käsesorten, aber auch perfekt als Meditationswein. Es ist ein Wein, der jeden Gaumen erobert
3_Idillio_VITIGNO

Wein hergestellt aus Reben, die entsprechend der Gobleterziehung angebaut wurden, mit einem Durchschnittsalter von mindestens 50 Jahren. Um diesen Wein zu erhalten, müssen die Trauben an der Pflanze getrocknet werden, was zu einer rigoros von Hand durchgeführten Spätlese führt. Die Fermentation streng bei kontrollierter Temperatur ermöglicht das richtige Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Stahlbehältern und nach dem Abfüllen in Flaschen reift er intensiv weitere 6 Monate im Glas. In der Nase nimmt man sofort einen überwältigenden Duft nach überreifen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen wahr, um dann an tertiäre Anklänge von Schokolade, Tabak und Gewürzen zu erinnern. Der Geschmack ist warm und vollmundig, weich, süß und überzeugend. Sehr lange Persistenz. Ausgezeichnet am Ende einer Mahlzeit zum Dessert, zu reifen Käsesorten, aber auch perfekt als Meditationswein. Es ist ein Wein, der jeden Gaumen erobert.

3_idillio_BOTT

Weinsorte:
Primitivo

Gebiet:
Mandurien

Weinbereitung:
Gärung bei kontrollierter Temperatur, richtiges Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker. Reifung 12 Monate in Stahlfässern, Abfüllung 6 Monate in der Flasche

Farbe:
Granatrot

Bukett:
Duft nach überreifen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, tertiäre Noten von Schokolade, Tabak und Gewürzen.

Geschmack:
Der Geschmack ist warm und vollmundig, weich, süß und überzeugend, mit sehr langer Persistenz

Serviervorschläge:
Ausgezeichnet am Ende einer Mahlzeit zum Dessert, zu reifen Käsesorten, aber auch perfekt als Meditationswein. Es ist ein Wein, der jeden Gaumen erobert.

Serviertemperatur::
18 °C

Weinsorte: Primitivo

Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur, richtiges Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker. Reifung 12 Monate in Stahlfässern, Abfüllung 6 Monate in der Flasche

Bukett: Duft nach überreifen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, tertiäre Noten von Schokolade, Tabak und Gewürzen.

Serviervorschläge: Ausgezeichnet am Ende einer Mahlzeit zum Dessert, zu reifen Käsesorten, aber auch perfekt als Meditationswein. Es ist ein Wein, der jeden Gaumen erobert.

Gebiet: Mandurien

Farbe: Granatrot

Geschmack: Der Geschmack ist warm und vollmundig, weich, süß und überzeugend, mit sehr langer Persistenz.

Serviertemperatur: 18 °C

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