Vino ottenuto dal mix di vitigni pugliesi a bacca rossa coltivati a spalliera, vinificati insieme a temperatura termo condizionata in tini di acciaio. Le bucce permangono con il mosto una sola notte per poi essere sottoposte ad una pressatura soffice che ne preserva profumi e fragranza. Vino dal colore rosa corallo, abbastanza tenue; spuma fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di pompelmo rosa e mela, delicate note floreali e cenni di pane fragrante. Al palato si rivela fresco, di buona sapidità ed equilibrato. Versatile e profumato, può accompagnare gli antipasti di pesce ma si sposa bene anche con i primi e i crostacei. Ottimo con sushi e pizza.