SCORCURA

PRIMITIVO DI MANDURIA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

SCORCURA

PRIMITIVO DI MANDURIA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Wein von Spalierreben, die uns herrliche Trauben liefern, aus denen wir einen klassischen und traditionellen Primitivo di Manduria erhalten, wie er früher hergestellt wurde. Er fermentiert durch eine lange Mazeration auf den Schalen und ruht zehn Monate in Stahl und sechs Monate in der Flasche. Rubinroter Wein mit zahlreichen violetten Reflexen. Schwarzkirschen und Amarena eröffnen die Geruchsempfindung, die sich dann zur anhaltenden Note von Unterholz entwickelt und mit Noten von Kakao endet.
Warm im Geschmack, ziemlich tanninhaltig, typisch für den Primitivo di Manduria, der als strukturierter und anhaltender Wein entstanden ist. Ausgezeichnet zu rotem Fleisch zu gegrilltem Fleisch sowie zu Wild. Er passt auch perfekt zu reichhaltigen ersten Gängen der typisch apulischen Küche, wie gebackene Nudeln mit Fleischbällchen.
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Wein von Spalierreben, die uns herrliche Trauben liefern, aus denen wir einen klassischen und traditionellen Primitivo di Manduria erhalten, wie er früher hergestellt wurde. Er fermentiert durch eine lange Mazeration auf den Schalen und ruht zehn Monate in Stahl und sechs Monate in der Flasche. Rubinroter Wein mit zahlreichen violetten Reflexen. Schwarzkirschen und Amarena eröffnen die Geruchsempfindung, die sich dann zur anhaltenden Note von Unterholz entwickelt und mit Noten von Kakao endet. Warm im Geschmack, ziemlich tanninhaltig, typisch für den Primitivo di Manduria, der als strukturierter und anhaltender Wein entstanden ist. Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, zu gegrilltem Fleisch sowie zu Wild. Er passt auch perfekt zu reichhaltigen ersten Gängen der typisch apulischen Küche, wie gebackene Nudeln mit Fleischbällchen.

scocura

Weinsorte:
Primitivo

Gebiet:
Manduria

Weinbereitung/Verfeinerung:
Fermentation bei kontrollierter Temperatur/Stahl.

Farbe:
Intensive rubinrote Farbe

Bukett:
Schwarzkirschen, Amarena, Unterholznoten, Kakao

Geschmack:
Warm, tanninhaltig, strukturiert, anhaltend.

Serviervorschläge:
Gegrilltes Fleisch und Wild. Perfekt auch zu den reichhaltigen ersten Gängen der typisch apulischen Küche

Serviertemperatur:
16 – 18 °C

Weinsorte:
Primitivo
Weinbereitung/Verfeinerung:
Fermentation bei kontrollierter Temperatur/Stahl.
Bukett:
Schwarzkirschen, Amarena, Unterholznoten, Kakao
Serviervorschläge:
Gegrilltes Fleisch und Wild. Perfekt auch zu den reichhaltigen ersten Gängen der typisch apulischen Küche
Gebiet:
Manduria
Farbe:
Intensive rubinrote Farbe
Geschmack:
Warm, tanninhaltig, strukturiert, anhaltend.
Serviertemperatur:
18 °C

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