Wein aus einer Mischung weißer apulischer Rebsorten, die per Spalier angebaut und zusammen bei thermokonditionierter Temperatur in Stahlbehältern vinifiziert werden. Die Schalen werden, sobald sie in den Keller kommen, sanft gepresst, um ihr Aroma und ihren Duft zu bewahren. Ein hell strohgelber Wein, der durch einen samtigenund cremigen Schaum gekennzeichnet ist. Ausgezeichnetes Säuregleichgewicht, mit seiner angenehmen Unbeschwertheit lädt er immer wieder zum Schluck ein. Die Nase zeichnet sich durch Anklänge von Apfel, Birne, Zedernholz und Noten von gelben Blüten aus. Am Gaumen zeigt er eine gute Frische und eine angenehme Mineralität. Er ist vielseitig und duftend. Der ideale Begleiter zu Aperitifs, ersten und zweiten Gängen mit Fisch, Sushi und Carpaccio aus Rucola und Parmesankäse.